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「韓式秀珍菇煎餅」
材料：-
秀珍菇...............200g
麵粉...................75g
馬鈴薯澱粉........25g
水........................3/4杯
青辣椒(切細)......1隻
紅辣椒(切細)......1隻
雞蛋液................1隻
黑胡椒粉............少許
鹽.......................少許
做法：-
1. 將較粗大之秀珍菇用手撕細。
2. 鍋內注水，加入少許鹽燒開，然後加入秀珍汆燙約30秒拿出瀝乾。
3. 把麵粉、馬鈴薯澱粉、水拌勻成麵糊；黑胡椒粉、鹽、秀珍菇、青紅辣椒加入麵糊內拌勻。
4. 下麵糊入熱油鍋內攤平，以中火煎至焦香，轉另一面以小火煎香，在餅面了蛋液煎至焦香便可。
小貼士：-
若想簡單一點可直接用煎餅粉代替麵粉和馬鈴薯澱粉，同時黑胡椒粉和鹽可省下。
醋醬油調味汁材料：-
白醋......................1湯匙
韓國醬油...............1湯匙
洋蔥(切小塊).........1/6個
已烤白芝麻............1/2茶匙
青辣椒(切細)........少許
做法：-
把所有材料混合拌勻即可。
